连续五年摘下《米其林指南》一星的 Danny's Steakhouse 教父牛排，为知名主厨邓有癸 Danny 主理的顶级牛排品牌，但如果觉得教父牛排太难定，或是单价偏高的话，现在也有新选择啦！近期邓师傅在新北林口开设名为「Amber Hill」的新品牌餐厅，不但能以较亲民的价格吃到优质的牛排，还有义大利面、沙拉、甜点、调酒等多元料理，心动的话赶快手刀订起来吧！

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牛排教父全新品牌

入行超过50年知名主厨邓有癸 Danny ，除了主理大家所熟悉的教父牛排外，还开设了位在台北信义区的 Top Cap Steakhouse、台中的 MEATGQ橡木炙烤牛排馆、高雄的 Capstone Steakhouse等系列餐厅，他对於美、澳牛排的讲究与独到的料理方式，也让他有着「牛排教父」的称号！而住在林口区的他，认为林口因为往来台北、桃园交通便利，加上近期发展逐渐完善，因此决定开设全新餐厅 Amber Hill，希望把国际级的美食料理带到林口，以推动林口的精致餐饮发展。

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舒适独栋空间

Amber Hill 位在独栋被绿色植物包围的庭院空间里，整体环境宽敞不拥挤，户外还设有调酒专门吧台，无论是要商务应酬、家庭聚餐或好友小酌，都能在这享有舒适的用餐氛围，如果是人数较多的团体客，餐厅也提供独立空间以方便包场用途。目前餐厅已经在 10月1日正式开幕，菜色都以单点分享形式，目前提供午、晚间时段用餐服务，之後也将采全时段供应。

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必吃餐点推荐

说到 Amber Hill 的推荐餐点，比起大家较熟悉的美、澳牛排外，侬编更推荐店家独家贩售的日本F1国产牛的纽约客！除了必吃排餐外， Amber Hill 还有义大利面、沙拉、浓汤、前菜等餐点，饮品部分也与一般大家印象中的牛排馆不一样，除了精致红、白酒外，更有特调鸡尾酒、奶昔、无酒精类等饮品，甜点部分更是有专门厨师负责，推出一道道口感精致、层次丰富的甜品，以下为推荐必吃餐点。

日本国产牛F1纽约客牛排（1,600元 / 6oz）

选以日本F1国产牛的纽约客部位，不但油花与肉质分布非常均匀，加上每一片都以2公分厚度为标准，并经过250度铁板煎烤，等牛排温度升高後，再以高温烤炉加持香气、增加和牛脂香风味，使得每一口都能吃到肉脂的香气，不但只需简单盐之花就能感受到最完整的脆嫩鲜美，还附有阿根廷香草酱、中东红辣酱可自由搭配、增添牛排风味。

自家蚵仔煎蛋（420元）

牛排餐厅竟然吃得到蚵仔煎够特别吧！以类似台湾炒菜脯蛋的方式先大火炒蛋，蛋液里加入了牡蛎泥以及对半切的香煎广岛牡蛎，最後再放进烤箱高温烤制，吃起来不但蓬松软嫩，加上大分量牡蛎绝对让海鲜控一口接着一口吃下肚！

西班牙蒜辣虾（550元）

以大火呛白酒爆香过的肥厚鲜虾，搭配蒜碎、红椒粉、卡宴辣椒粉及乾辣椒片，吃起来不但口感Q弹又超够味，不论是要单吃、配饭甚至配酒都超适合！

双色栉瓜鸡肉义大利面（450元）

Amber Hill 的义大利面，都以方便入口的直面呈现，而为了搭配牛排享用，面体的调味都非常清爽，而侬编最爱的则是双色栉瓜鸡肉义大利面，以林口在地小农种植的双色栉瓜入菜，加入以鸡汤、鲜奶油为基底、带有些许白酱风格的酱汁，吃起来不但清爽不油腻、层次又很丰富，不论要单吃或搭配牛排都超刷嘴。

日式千层蛋糕（230元）

以手工饼皮、加上马斯卡彭奶油混调增添香气的白兰地内馅，一层层堆叠的日式千层蛋糕，再搭配鲜奶油、巧克力酱、草莓等盘饰，吃起来奶香味十足且爽口不甜腻。

莓果布蕾起司塔 210元

结合起司塔、烤布蕾布丁与莓果的莓果布蕾起司塔，是款三个愿望一次满足的起司塔。主厨以奶油乳酪、卡门贝尔起司混搭而成的起司塔为基底，再叠加上综合莓果与焦糖烤布蕾，吃起来酸中带甜、香浓滑顺、甜而不腻，绝对能为这丰富的一餐划下完美句点！